Koszt indyka jest wyższy niż kiedykolwiek w tym roku, częściowo z powodu inflacji. Inną częścią tego jest ptasia grypa, która wpłynęła na dużą podaż indyków przed świętami.
Teraz ludzie boją się, że mogą skończyć z zarażonym indykiem i chcą wiedzieć, czy to możliwe, że mogą zarazić się ptasią grypą.
Według My Twin Tiers, odpowiedź na to pytanie prawdopodobnie nie. Istnieją sposoby, aby upewnić się, że indyk jest bezpieczny do spożycia.
Ptasia grypa została po raz pierwszy zgłoszona w lutym, kiedy grupa komercyjnych indyków w hrabstwie Dubois w stanie Indiana została zachorowana na ptasią grypę. To samo stało się z grupą komercyjnych kurcząt brojlerów w hrabstwie Fulton w stanie Kentucky oraz z przydomowym stadem ptaków w Wirginii. Na wszelki wypadek zabito 29 000 indyków na farmie w stanie Indiana.
Dane pokazują, że każdy stan miał przypadki ptasiej grypy z wyjątkiem Alabamy, Hawajów, Luizjany i Wirginii Zachodniej. Najbardziej ucierpiała Iowa, w której zachorowało 15 000 000 ptaków. Według CDC ponad 50,3 miliona ptaków zostało zabitych z powodu ptasiej grypy. Dane te pochodziły z 14 listopada i oczekuje się, że przekroczą rekord 50,5 miliona ptaków zabitych w 2015 roku.
Jeśli ptak zostanie zarażony, zostaje zabity i nie dostaje się do systemu pokarmowego. Nawet gdybyś go zjadł, nie rozchorowałbyś się, ponieważ nie jest to choroba przenoszona przez żywność. Ci, którzy są narażeni na ryzyko pozytywnego wyniku testu, co jest rzadkie, to ci, którzy pracowali z ptakami na wolności. Jedna osoba uzyskała pozytywny wynik testu w Wielkiej Brytanii w zeszłym roku po tym, jak ich domowe ptaki zaraziły się wirusem. Kolejna osoba zachorowała w kwietniu w Kolorado. Byli zaangażowani w wyludnianie stada, które, jak sądzono, miało ptasią grypę.
Jeśli pracujesz z ptakami, pamiętaj o noszeniu odzieży ochronnej i myciu rąk. Zmień ubranie po pracy z ptakami i nie dotykaj oczu, nosa ani ust po ich dotknięciu.
Podczas gotowania obiadu na Święto Dziękczynienia cały drób i jajka powinny osiągnąć temperaturę wewnętrzną 165 stopni podczas gotowania. To zabije wszystkie wirusy i bakterie, w tym ptasią grypę.
